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Del panal al laboratorio: dos científicas de Córdoba pueden ser pioneras en una tecnología para obtener miel en polvo

Publicado el 29 septiembre, 2026 por Info@monocromo.org

María Candelaria Risso y Rocío Massó trabajan con microencapsulación para agregar valor a la producción apícola; apuntan al desarrollo de los endulzantes naturales